Medan stormen Sven härjade som bäst i förra veckan bakade jag saffransbullar. Första omgången blev det inga lussebullar utan istället kavlade jag ut degen och fyllde med mandelmassa och vanilj.
I lördags däremot blev det traditionella lussebullar. En och annan variation slank in också – jag tror lindebarnet är min favorit. Det blir nog fler sådana en annan gång.
Bullarna är ju som allra bäst precis när de tas ur ugnen. Sedan torkar de snabbt. Jag har två knep för att motverka det.
1) Frys in dem så fort de kallnat och värm dem i ugnen en stund innan servering
2) Ät upp dem med en gång!